3月の冷え込みで遅くなりましたが、今年も春がきました。 天候と栽培状況により数日お日にちをいただく場合がございます。予めご了承くださいませ。 ----------------- 南アルプスの寒い冬をじっと耐え、春の訪れを知らせてくれる山菜【うど】。 有機JAS認証、栽培期間中農薬・肥料不使用の自然栽培です。 太陽に当たらないように栽培し、食べやすくしました。シャキシャキした食感が楽しめます。 一番のおすすめは薄くスライスして生ハムに巻き、オリーブオイルをかけて食べること。https://shop.olive.organic/items/80036522　白ワインとの相性が最高です。 サラダ、和え物、きんぴら、天ぷらの他、パスタや洋食にもおすすめです。 1本のサイズ目安：長さ約40cm前後　※長さはあくまでも目安です。

【山のオリーブを育てています。】 山梨県南アルプス市で、南アルプス山脈、富士山、八ヶ岳に囲まれて育ったオーガニック・オリーブの実を搾りオイルにしました。有機JAS認証かつ農薬は使用していません。今年に関しては肥料も一切使用せず、畑と太陽と水の力だけで育った自然栽培のオリーブです。 南アルプス市は甲府盆地の西側に位置し、桃、サクランボ、葡萄、柿など果物の産地です。水はけの良い土、日照時間の長さ、雨の少なさ、適度な風、朝晩の寒暖差などが果物に良い影響を及ぼします。オリーブの実についても同じです。日本では沿岸地域で栽培されることが多いオリーブですが、山のオリーブは違った味になったのではないかと思っています。 【今年のオイル】 丁寧に手摘みで収穫したオリーブの実を、自家搾油機でオイルにしました。収穫後できるだけ早く搾油することが良いとされますが、収穫当日に搾油しています。 今年始めて単品種で搾れたMission（ミッション）種100％のオイルです。 【酸度】 今年の分析試験結果　0.13％ オリーブオイルのなかで酸度が0.8％以下のものをエクストラバージンオリーブオイルと呼びます。 【風味のご説明】 若草、青リンゴの香り。胡椒の辛味、クルミの苦み、のどごしに強烈な辛味。肉料理、魚のカルパッチョ、サラダ、パスタの仕上げなど洋食にあいます。 【おすすめの利用方法】 とにもかくにも「生食」がおすすめです。 加熱使用も出来ますが、風味を感じて楽しめるのは生食です。開封後、まずはティースプーン1杯をそのままどうぞ。オリーブオイルは洋食のイメージがあるかもしれませんが、和食にも合います。下記を参考にぜひ色々お試しください。 なお、オリーブオイルは開封後劣化していきます。腐敗はしませんが、風味が落ちるので開封後はできるだけお早めにお召し上がりください。 <和食> ・しらす丼の仕上げに ・納豆・味噌汁の仕上げに (味噌は山梨の甲州みそがおすすめです！山梨テロワールのマリアージュをお楽しみください) ・これからの季節は鍋や湯豆腐の醤油だれやポン酢に合わせるのも◎ ・おにぎりの具のおかかに合えて(さらにご飯にオリーブオイル＋塩でも) <洋食> ・サラダのドレッシングとして。オリーブオイルと塩胡椒だけでも十分(＋柑橘も良いです) ・白身魚やタコのカルパッチョに ・サンドウィッチのたまごサラダやタルタルソース、ポテトサラダなど、普段マヨネーズで和えていたものをオリーブオイルに置き換え、セージなどのハーブを加え、マヨネーズは少しだけにすると、さっぱりした大人の風味になります。 ・ピザやパスタの仕上げに(ピザトーストも◎) ・もちろん、バケットなどのパンにつけても！ ・気軽にヨーグルトやジェラート、季節のフルーツ(柿や干し柿)にひとまわし。 【パッケージについて】 当園の屋号「ながら」は、楽しみ「ながら」「長良(ながら)＝長く良いものを」「ずっと、いい感じ」という意味があります。 その「ながら」にちなんで、ラベルを山梨県特産の西嶋和紙にしました。長く続いている技術と文化を感じていただけます。 【商品概要】 商品名　「南アルプス　オーガニックエクストラバージンオリーブオイル2024」 価格　　　5,400円（税込） 内容量　　110g（約120ml) --------- <配送について> オイル単体と小物のみの場合は宅急便コンパクト（全国660円）にて発送いたします。 ワイン等大物との同時注文の際は、そちらの送料が発生いたします。 ※ご注文時の注意事項 他の商品とまとめてご購入・配送をご希望の場合は、ご希望の商品を全てカートにいれて決済してください。個別に決済すると、それぞれに送料がかかります。

【山のオリーブを育てています。】 山梨県南アルプス市で、南アルプス山脈、富士山、八ヶ岳に囲まれて育ったオーガニック・オリーブの実を搾りオイルにしました。有機JAS認証かつ農薬は使用していません。今年に関しては肥料も一切使用せず、畑と太陽と水の力だけで育った自然栽培のオリーブです。 南アルプス市は甲府盆地の西側に位置し、桃、サクランボ、葡萄、柿など果物の産地です。水はけの良い土、日照時間の長さ、雨の少なさ、適度な風、朝晩の寒暖差などが果物に良い影響を及ぼします。オリーブの実についても同じです。日本では沿岸地域で栽培されることが多いオリーブですが、山のオリーブは違った味になったのではないかと思っています。 【今年のオイル】 丁寧に手摘みで収穫したオリーブの実を、自家搾油機でオイルにしました。収穫後できるだけ早く搾油することが良いとされますが、収穫後8時間以内に搾油を開始しています。 MIXについては2品種が主で、ルッカ70％・マンザニロ30％となっています。 【酸度】 今年の分析試験結果　0.17％ オリーブオイルのなかで酸度が0.8％以下のものをエクストラバージンオリーブオイルと呼びます。 【風味のご説明】 熟したバナナとほのかにレモンの香り。蜂蜜やバターの甘み、のどごしにわずかに辛味。シラス丼、冷やっこ、おひたしなど和食にあいます。その他、バニラアイスや柿などデザート、フルーツにもあいます。 【おすすめの利用方法】 とにもかくにも「生食」がおすすめです。 加熱使用も出来ますが、風味を感じて楽しめるのは生食です。開封後、まずはティースプーン1杯をそのままどうぞ。オリーブオイルは洋食のイメージがあるかもしれませんが、和食にも合います。下記を参考にぜひ色々お試しください。 なお、オリーブオイルは開封後劣化していきます。腐敗はしませんが、風味が落ちるので開封後はできるだけお早めにお召し上がりください。 <和食> ・しらす丼の仕上げに ・納豆・味噌汁の仕上げに (味噌は山梨の甲州みそがおすすめです！山梨テロワールのマリアージュをお楽しみください) ・これからの季節は鍋や湯豆腐の醤油だれやポン酢に合わせるのも◎ ・おにぎりの具のおかかに合えて(さらにご飯にオリーブオイル＋塩でも) <洋食> ・サラダのドレッシングとして。オリーブオイルと塩胡椒だけでも十分(＋柑橘も良いです) ・白身魚やタコのカルパッチョに ・サンドウィッチのたまごサラダやタルタルソース、ポテトサラダなど、普段マヨネーズで和えていたものをオリーブオイルに置き換え、セージなどのハーブを加え、マヨネーズは少しだけにすると、さっぱりした大人の風味になります。 ・ピザやパスタの仕上げに(ピザトーストも◎) ・もちろん、バケットなどのパンにつけても！ ・気軽にヨーグルトやジェラート、季節のフルーツ(柿や干し柿)にひとまわし。 【パッケージについて】 当園の屋号「ながら」は、楽しみ「ながら」「長良(ながら)＝長く良いものを」「ずっと、いい感じ」という意味があります。 その「ながら」にちなんで、ラベルを山梨県特産の西嶋和紙にしました。長く続いている技術と文化を感じていただけます。 【商品概要】 商品名　「南アルプス　オーガニックエクストラバージンオリーブオイル2024」 価格　　　5,400円（税込） 内容量　　110g（約120ml) --------- <配送について> オイル単体と小物のみの場合は宅急便コンパクト（全国660円）にて発送いたします。 ワイン等大物との同時注文の際は、そちらの送料が発生いたします。 ※ご注文時の注意事項 他の商品とまとめてご購入・配送をご希望の場合は、ご希望の商品を全てカートにいれて決済してください。個別に決済すると、それぞれに送料がかかります。

※20歳未満の方へは酒類の販売をしておりません。 ----------------------- 【特徴】 ・酸化防止剤等、何も加えていないナチュラルワイン ・すでに飲み頃、寝かせて2年後も楽しみ ・炭火焼やステーキ、ハンバーグ、チーズやビターチョコに合うフルボディ ・園主自ら仕込みました ------------------------- 【何も足さない　山の葡萄だけで作ったワイン】 　山梨県南アルプス市で、南アルプス山脈、富士山、八ヶ岳に囲まれて育った自然栽培・有機認証の葡萄、品種名「小公子」を赤ワインにしました。 【小公子について】 　山梨県出身の澤登晴雄氏によって、ヒマラヤなどの山葡萄を交配させて育種されたワイン用品種です。粒は小さく1cm程度で黒に近い紫色。糖度が高い一方で適度な酸味があります。 【栽培・テロワールについて】 　農薬は有機JASで認められたものも含め一切使用せず、肥料も使わず、畑と太陽と水の力だけで育った自然栽培の葡萄です。 　葡萄畑は扇状地で石が多い上に冬の北風も強い畑ですが、水はけがとても良く、南アルプス・富士山・八ヶ岳に見守られながら、オリーブと並んでゆっくり成長しています。 　土性：砂質ローム　砂67％　シルト23％　粘土10％ 【醸造方法】 　南アルプス市のワイナリー、ドメーヌヒデさんにて醸造。園主がアルバイトスタッフとして、すべての工程を手掛けました。 　2024年8月15日に収穫し、翌日、衛生管理した上でゴム長靴をはいて足踏みで搾汁。ワインはアルコール度数を上げるため果汁に砂糖を加える場合がありますが、一切加えていません（無補糖）。今年も酷暑の影響か、Brix糖度については昨年より1.5度高い27.5度となりました。 　発酵は、小公子から採取した自然酵母で行いました。通常は醸造の際に除くことの多い葡萄の軸（梗）も一緒に発酵させています（全梗入れ）。また、澱引だけで清澄、ろ過はしていません(無清澄、無濾過)。亜硫酸などの酸化防止剤も加えず、葡萄だけで作ったナチュラルワインです。 【風味の特徴】 ・黒色にも見えるくらいの濃い紫色 ・濃厚な果実感、芳醇な味わいと程よい酸味 ・ユーカリ、ドライプラムの香り、甘みを感じさせるフレーバー ・ごぼうを感じさせる力強さと野性味 ・タンニンがあり長期熟成が期待できる 【おすすめのペアリング】 ・炭火焼　キャンプのお供に ・肉料理(ステーキやあらびきハンバーグ、ジビエにも) ・全粒粉やライ麦のパン ・ビターチョコ、クルミやアーモンドなど皮の苦みがあるナッツ、ドライフルーツ ・チーズ(ミモレット、パルミジャーノ・レッジャーノなど) お食事のお供だけでなく、静かな夜にゆっくりと、お気に入りの本のページをめくりながら味わうような楽しみ方も。 【飲み頃】 　現在すでに飲み頃になっていますが、半年から2年程度寝かしていただくのもおすすめです。フレッシュな果実感からシルキーな舌触りへの変化をお楽しみいただけます。 【保管について】 　保存の適温は14℃程度です。 　日が当たるような場所や湿度の高い場所、暖房の効く部屋や厨房の近くなど室温が上がる場所を避け、冷暗所で保管、開栓後は速やかにお召し上がりください。 　保存料を一切使用していないため、保管環境には十分ご留意ください。 【パッケージについて】 　当園の屋号「ながら」は、楽しみ「ながら」「長良(ながら)＝長く良いものを」という意味もあります。その「ながら」にちなんで、ラベルを山梨県産特産の西嶋和紙にしました。 【商品概要】 名称　　 果実酒（赤ワイン） 商品名　 南アルプス小公子2024 原材料　　　 有機葡萄小公子100％ 原産地　　　 南アルプス市 アルコール分 15度 内容量　　 750ml 製造者　 　ドメーヌヒデ 価格　　　 4,800円（税込） <配送について> 宅急便（送料地域別　首都圏990円）にて発送いたします。オリーブオイル等小物と同梱可能です。 ※ご注文時の注意事項 他の商品とまとめてご購入・配送をご希望の場合は、ご希望の商品を全てカートにいれて決済してください。個別に決済すると、それぞれに送料がかかります。 ※20歳未満の方へは酒類の販売をしておりません。

南アルプスの太陽と風と共に、有機JAS認証かつ自然栽培をしているオーガニック・オリーブの実をドライにしました。オリーブの旨味や苦味、オイル感などの複雑な風味が凝縮されています。 2024年秋に収穫したばかりのオリーブを塩漬けで渋抜きし、柔らかめの仕上がりにしました。 塩分がありますので、日頃のお料理の調味料としてパスタや炒め物、スープやサラダなどに刻んでお使いいただいたり、おにぎりの具としてもおすすめです。 塩分が気になる方は少し水で戻してからご使用いただくこともできます。 ドライトマト　https://shop.olive.organic/items/32841316 と一緒に炊き込みご飯にするのもおすすめです。 日常食でそのままお召し上がりいただくには塩辛いですが、軽くてベタベタしないので スポーツ時や登山の塩分補給として携帯していただくのに向いています。 内容量：20g 賞味期限：2025年10月 <配送について> 日本郵便クリックポストにて発送いたします。お届け先のポストへの配達となりますので、日時指定を承ることができません。予めご了承くださいませ。 オイルやワインとの同梱も可能です。 売り切れ表示の場合、アプリの「お気に入り登録」webは「再入荷通知を希望する」を設定していただきますと、在庫が追加されたされた際に通知が届きますのでご利用ください。 また、TOPページの[メルマガ登録]もしくはアプリの[ショップをフォロー]をしていただくと、新商品のご案内や通知が届くようになります。

有機JAS認証のかつ自然栽培の柿[大和百目]の枯露柿です。 地主さんから木を受け継ぎ、露地で栽培している柿を、南アルプスの風でぎゅっと乾燥させました。自然のやさしい甘味と旨味が凝縮されています。 干し柿はβカロテンとビタミンA、不溶性食物繊維が生の柿より大幅に増えるため、食べると血行がよくなり、胃腸の調子を整えたり、アンチエイジングの効果も期待できると言われています。 スライスしてそのままおやつに。クリームチーズや発酵バターとの相性も抜群です。 オリーブオイルをかけるとまろやかさが加わり、オードブルとしてもおすすめです。ぜひ一度、お試しください。 干し柿には中身が柔らかいタイプのものが多くありますが、この枯露柿は固めです。 加工時に何も添加しないため、しっかり乾燥させることで傷ませず保存期間を長く保てるようにするためと、私共の好みで固めの仕上がりにしています。 食感は「固い羊羹」という感じです。 種無しの品種ではありますが、稀に種が存在していることがあります。お召し上がりの際はお気をつけください。 内容量：150g（3～4個) ※大きさに個体差があるため、個数にばらつきがあります。 賞味期限：製造日より半年(2025年5月)

有機JAS認証かつ自然栽培のオーガニックオリーブの葉を、一枚一枚手摘みし無添加で仕上げたオリーブ茶です。 自然の恵みをどうぞお楽しみください。 ノンカフェインですので、就寝前や妊娠中～授乳期の方にもお召し上がりいただけます。 説明動画　https://www.youtube.com/watch?v=W8-sXHur5Pw&t=50s 「みどり」はジャスミンのような瑞々しく爽やかな香りとすっきりした飲み口に、ほんのりまろやかさを感じられるのが特徴です。飲んだ後、口内もすっきり感じますので、お食事時やお休み前、起床時の一杯にもおすすめです。 オリーブの葉には、オレウロペインというポリフェノールが豊富に含まれているのが特徴です。 抗酸化・抗菌作用があり、身体の抵抗力を高め、風邪やインフルエンザ予防効果、血圧やコレステロール値、血糖値を下げる効果、また心筋梗塞や脳卒中、糖尿病などの生活習慣病のリスクを低減する効果があると言われています。 その他、メラニンの生成の抑制による美肌効果、活性酸素抑制・抗炎症・利尿作用があるとも言われ、健康茶としても愛用されています。 原料：オーガニックオリーブ葉100％ 内容量：1.7g×10包（ティーバッグ） 【お召し上がり方】 沸騰させたお湯350mlにティーバッグ1つを入れ、2～3分後お好みの濃さでお飲みください。 アイスティーもおすすめです。(水出しの場合1つで300ml×2～3時間) ハーブ同様、お料理やお菓子にもご利用いただけます。 -------------------------------------- 売り切れ表示の場合、アプリの「お気に入り登録」webは「再入荷通知を希望する」を設定していただきますと、在庫が追加されたされた際に通知が届きますのでご利用ください。 また、TOPページの[メルマガ登録]もしくはアプリの[ショップをフォロー]をしていただくと、新商品のご案内や通知が届くようになります

有機JAS認証かつ自然栽培のオーガニックオリーブの葉を、一枚一枚手摘みし無添加で仕上げたオリーブ茶です。 自然の恵みをどうぞお楽しみください。 ノンカフェインですので、就寝前や妊娠中～授乳期の方にもお召し上がりいただけます。 説明動画　https://www.youtube.com/watch?v=W8-sXHur5Pw&t=50s 「ほうじ」はやさしい香ばしさと、焼き栗のような上品な甘味が特徴で、なぜか懐かしさが感じられる風味です。食後やおやつタイム、お休み前の一杯に。冷やすと甘味が控えめになり、すっきりさっぱり感が強くなるので、ホットとアイスでの違いもお楽しみいただけます。 オリーブの葉には、オレウロペインというポリフェノールが豊富に含まれているのが特徴です。 抗酸化・抗菌作用があり、身体の抵抗力を高め、風邪やインフルエンザ予防効果、血圧やコレステロール値、血糖値を下げる効果、また心筋梗塞や脳卒中、糖尿病などの生活習慣病のリスクを低減する効果があると言われています。 その他、メラニンの生成の抑制による美肌効果、活性酸素抑制・抗炎症・利尿作用があるとも言われ、健康茶としても愛用されています。 原料：オーガニックオリーブ葉100％ 内容量：2.5g×10包（ティーバッグ）　　 【お召し上がり方】 沸騰させたお湯350mlにティーバッグ1つを入れ、5分程おいた後、お飲みください。 アイスティーもおすすめです。 お料理やお菓子にもご利用いただけます。 ------------------------------------- 売り切れ表示の場合、アプリの「お気に入り登録」webは「再入荷通知を希望する」を設定していただきますと、在庫が追加されたされた際に通知が届きますのでご利用ください。 また、TOPページの[メルマガ登録]もしくはアプリの[ショップをフォロー]をしていただくと、新商品のご案内や通知が届くようになります。 ------------------------

バジルには多くの種類がありますが、こちらはジェノベーゼバジルというスウィートバジルの一種で、香り高いことが特徴です。茎を含めず葉のみを一枚一枚手摘みして、ドライにしました。 有機JAS基準のオーガニックかつ、農薬・化学肥料不使用の露地栽培で、南アルプスの強い日差しを浴びながら力強く育ったバジルのワイルドな香りがします。自然の恵みをどうぞお楽しみください。 パスタやトーストに振りかけたり、煮込み料理につかったり。ちょっと香りを加えたい時に手軽に使えるドライハーブです。 内容量：8g 賞味期限：製造日より1年(2025年夏) <配送について> 日本郵便クリックポストにて発送いたします。お届け先のポストへの配達となりますので、日時指定を承ることができません。予めご了承くださいませ。

セージはヨーロッパでは古くから薬用植物として利用されており、万能薬として重宝されてきました。 ヨモギの香りに似た強い清涼感とほろ苦さが特徴で、優れた防腐作用と抗酸化作用があるとされています。 株の先端の柔らかい部分を刈り取り、茎を含めず葉のみを製品にしています。時期により、花とつぼみも含まれています。パウダー状に近い粉砕です。 有機JAS基準のオーガニックかつ、農薬・化学肥料不使用の露地栽培で、南アルプスの強い日差しを浴びながら力強く育ったセージの濃厚で清涼感あふれる香りがします。香味が強いため、僅かな使用量で十分お楽しみいただけます。 肉や魚の臭み消しに。特に豚肉との相性は抜群です。 手作りソーセージやハンバーグをはじめ、スープやハーブティーなどの飲料にも、ちょっと香りを加えたい時に手軽に使えるドライハーブです。 内容量：8g 賞味期限：2025/10/31 <配送について> 日本郵便クリックポストにて発送いたします。お届け先のポストへの配達となりますので、日時指定を承ることができません。予めご了承くださいませ。

オレガノはヨーロッパでは紀元前から使用が確認されているという、非常に歴史あるハーブです。 シソ科のハーブの中でも非常に香りが強いことで知られており、乾燥させることでより一層香りが強くなることが特徴です。 茎を含めず葉のみを製品にしています。時期により、花とつぼみも含まれています。 有機JAS基準のオーガニックかつ、農薬・化学肥料不使用の露地栽培で、南アルプスの強い日差しを浴びながら力強く育ったオレガノのワイルドでシャープな香りがします。香味が強いため、少量で十分お楽しみいただけます。 トマトやチーズ、卵と相性が良く、ピザやパスタ、オムレツに最適です。 肉や魚の香りづけとしてもよく使われます。炒め物や煮込み料理に、ちょっと香りを加えたい時に手軽に使えるドライハーブです。 内容量：8g 賞味期限：2025/10/31 <配送について> 日本郵便クリックポストにて発送いたします。お届け先のポストへの配達となりますので、日時指定を承ることができません。予めご了承くださいませ。

ローズマリーは古代より薬用と香辛料、香料など多岐にわたり使われている、地中海原産のハーブです。 消臭効果や抗菌作用、抗酸化作用があるとされ、肉の鮮度を長持ちさせることから、肉や青魚などクセの強い素材の臭み消し、逆に鶏肉・白身魚・じゃがいもなど淡泊な素材の香りづけとしても大変便利です。他にもパンやお菓子作り、オリーブオイルに漬け込むなど、様々なお料理にお使いいただけます。 先端の柔らかい新芽部分を製品にしています。 有機JAS基準のオーガニックかつ、農薬・化学肥料不使用の露地栽培で、南アルプスの冬を乗り越え、強い日差しと風を浴びながら力強く育ったローズマリーのワイルドで爽やかな中に甘い香味、ほろ苦さがあります。香味が強いため、少量で十分お楽しみいただけます。 内容量：8g 賞味期限：2025/10/31

有機JAS基準で南アルプスの太陽と風を浴びながら力強く育った、オーガニックな固定種のトマト、サンマルツァーノ。塩も油も追加していない無添加でドライにしました。 そのままおやつやワインのおつまみとしてお召し上がりいただけます。旨味が濃縮されているので、スープや炒めものに入れて出汁代わりにしたり、刻んでパスタの具やサラダに混ぜるだけで、太陽の恵みを美味しくいただけます。 ハーブと一緒にオリーブオイルにじっくり漬け込み、チーズと合わせてオードブルにも。 冷蔵庫で保存しておくとおせんべいのような食感も楽しめます。 内容量：60g 賞味期限：製造日より12ヶ月(2025年夏) ------------------------------------ この他に1袋30gサイズの商品がございます。 https://shop.olive.organic/items/32841316 ------------------------------------- 【参考レシピ】 ドライトマトの炊き込みご飯 トマトの旨味で出汁いらず。 材料 ・米2合 ・ドライトマト(無塩) 8g程度 ・きのこ類 好きなだけ ・塩小さじ1弱 ・オリーブオイル大さじ1 ・粗挽き胡椒 適量 0.ドライトマトをぬるま湯で少し柔らかくする(刻みやすくするためなので任意) 1.お米を研ぎ、通常の量の水を入れ(トマトを柔らかくしたお湯があればそれを含めて) 2.キッチンバサミで刻んだドライトマトときのこ類を上に載せる。 3.塩胡椒とオリーブオイルを入れ、軽く混ぜて炊く。 4.できあがり

おうち時間をより豊かに。お友達・ご自分へのミニギフトに。 有機JAS基準且つ農薬・化学肥料不使用の露地栽培で、南アルプスの風に吹かれ、日差しを浴びながら力強く育ったホワイトセージをミニギフト仕様にラッピングしました。 ホワイトセージは主にアメリカ南西部に自生するハーブで、古くからネイティブアメリカンの間で儀式に使用されるなど、神聖なハーブとして活用されてきました。 ユーカリや樟脳のようなすっきりした清涼感とピリッと辛みのある香りに、落ち着いたウッディな香りと華やかなフローラル系の香りがほんのりします。葉と枝両方含まれています。 新月の頃に収穫すると、ピリッとした辛みと清涼感が中心の力強い香りになります。 満月の頃に収穫するとフローラル系の香りが強く、全体的にやわらかく優しい香りになり、この商品にはどちらも含まれています。 リフレッシュしたい時、リラックスしたい時に缶の蓋を開けて香りをお楽しみください。 葉や枝に火をつけて燻して使用することは火災の原因となる可能性があり、危険ですのでお奨めしておりません。また、食品ではありません。 品種　：ホワイトセージ 原産地：山梨県南アルプス市 内容量：7g 缶のサイズ：12.3cm×7.8cm 【配送方法について】 宅急便コンパクトでお送りします。日時指定可能です。

南アルプスのオリーブ畑で剪定したオーガニックオリーブの枝を10ヶ月乾燥させた枝です。オリーブは木材の密度が高いため火持ちが良く、炭にしても使えます。カトラリーなど小物であればクラフトにも使える枝もあります。 長さ約30cm直径２cm～５cmで、全周に皮がついてる枝がほとんどです。直径５cmより太いものは割ってますが、目測でばらつきあるのはご容赦ください。 重量3kgのイメージは写真2枚目になります。 他商品を同梱できない商品です。

麻婆豆腐、担々麺など中華四川料理に欠かせない「花椒（ホアジャオ）」を乾燥させて粗挽きにしました。 オリーブと共に有機JAS基準のオーガニックかつ、肥料も使わない自然栽培で育ちました。南アルプスの強い日差しを浴びて、舌が痺れる辛さ「麻味」と柑橘系の華やかでワイルド香りが凝縮されました。お料理に彩りを添える、自然の恵みをどうぞお楽しみください。 麻婆豆腐、汁なし担々麺など四川料理の他、ラーメンやスープに胡椒代わりにふりかけても麻味が楽しめます。 内容量：8g（粗挽き） 賞味期限：製造日より1年(2025年秋) <配送について> 日本郵便クリックポストにて発送いたします。お届け先のポストへの配達となりますので、日時指定を承ることができません。予めご了承くださいませ。

有機JAS認証かつ自然栽培(栽培期間中 農薬・肥料不使用)の、赤ワイン用山ぶどう系品種「小公子」。 ワインにするための収穫の一部を、収穫直後に種付きのままドライにしました。油・砂糖などを一切使用していない無添加です。 生食用品種の大粒な葡萄と比べると粒はとても小さい品種ですが、食べると既にワインのような深い旨味と香り、自然のやさしい甘味が感じられます。生の状態で糖度28度と非常に高い出来となりました。ワインは2024年末に完成予定です。 また、葡萄の種にはポリフェノールが含まれていると言われています。種の食感も一緒にお楽しみください。 内容量：30g 賞味期限：2025年8月31日 <配送について> 日本郵便クリックポストにて発送いたします。お届け先のポストへの配達となりますので、日時指定を承ることができません。予めご了承くださいませ。 --------------- この他に60gの商品もございます。 https://shop.olive.organic/items/66285068

有機JAS認証かつ自然栽培(栽培期間中 農薬・肥料不使用)の、赤ワイン用山ぶどう系品種「小公子」。 ワインにするための収穫の一部を、収穫直後に種付きのままドライにしました。油・砂糖などを一切使用していない無添加です。 生食用品種の大粒な葡萄と比べると粒はとても小さい品種ですが、食べると既にワインのような深い旨味と香り、自然のやさしい甘味が感じられます。生の状態で糖度26度と非常に高い出来となりました。ワインは2024年末に完成予定です。 また、葡萄の種にはポリフェノールが含まれていると言われています。種の食感も一緒にお楽しみください。 内容量：60g（枝なし） 賞味期限：2025年8月31日 <配送について> 日本郵便クリックポストにて発送いたします。お届け先のポストへの配達となりますので、日時指定を承ることができません。予めご了承くださいませ。 ------------- この他に30gの商品もございます。 https://shop.olive.organic/items/51654356

有機JAS基準で南アルプスの太陽と風を浴びながら力強く育った、オーガニックな固定種のトマト、サンマルツァーノ。塩も油も追加していない無添加でドライにしました。 そのままおやつやワインのおつまみとしてお召し上がりいただけます。旨味が濃縮されているので、スープや炒めものに入れて出汁代わりにしたり、刻んでパスタの具やサラダに混ぜるだけで、太陽の恵みを美味しくいただけます。 ハーブと一緒にオリーブオイルにじっくり漬け込み、チーズと合わせてオードブルにも。 冷蔵庫で保存しておくとおせんべいのような食感も楽しめます。 内容量：30g 賞味期限：製造日より12ヶ月(2025年夏) ------------------------------------ この他に1袋60gサイズの商品がございます。 https://shop.olive.organic/items/32841914 ----------------------------------------------- 【参考レシピ】 ドライトマトの炊き込みご飯 トマトの旨味で出汁いらず。 材料 ・米2合 ・ドライトマト(無塩) 8g程度 ・きのこ類 好きなだけ ・塩小さじ1弱 ・オリーブオイル大さじ1 ・粗挽き胡椒 適量 0.ドライトマトをぬるま湯で少し柔らかくする(刻みやすくするためなので任意) 1.お米を研ぎ、通常の量の水を入れ(トマトを柔らかくしたお湯があればそれを含めて) 2.キッチンバサミで刻んだドライトマトときのこ類を上に載せる。 3.塩胡椒とオリーブオイルを入れ、軽く混ぜて炊く。 4.できあがり

南アルプスの太陽と風を受けて育った自然栽培（農薬・肥料不使用）のスモモを、セミドライフルーツにしました。 ドライフルーツにありがちな砂糖や油の添加をせず、樹上完熟の旨味が凝縮されています。 酸っぱさの後に、ほのかな甘みが広がります。 甘いだけのドライフルーツが苦手な方におすすめの、酸味も楽しめるドライフルーツです。 ビタミンＣや抗酸化作用を持つビタミンＥをはじめとしたビタミン類とペクチンや食物繊維、カリウムといったデトックスに役立つ栄養素が豊富です。 おやつの他に、おつまみとしてワイン(白がおすすめ)や焼酎に合うだけでなく、炭酸水に入れてフレーバーウオーターにしても◎　ヨーグルトやチーズとの相性も抜群です。 1パック　30ｇ 賞味期限　製造日より半年(2025年1月) 常温便でのお届けになります。 到着後は冷暗所にて保管、開封後は冷蔵にて、賞味期限にかかわらずなるべく早くお召し上がりください。

2024/09/19 2024年の生の実は完売となりました。ありがとうございます。 --------------------------------------------- 山梨県南アルプス市にて自然栽培で育った、オーガニック（有機）オリーブの生の実です。農薬、肥料共に有機JASで認められたものも含め、一切使用していません。 マンザニロはスペイン語で「小さなりんご」という意味です。その名の通り丸い実で、主に塩漬けなどのテーブルオリーブに使われる品種です。1粒4g程度の中型サイズです。 ※多少の傷がある場合があります。色（熟度）については、緑色が中心となりますが、黄色、赤色まで混ざる場合があり、お選びいただけません。新漬け向きです。 ＜食べ方＞ そのまま生では食べられません。塩漬け等の渋抜きが必要です。こちらをご参照ください。 https://olive.organic/about_olive/usage/tableolive/ ＜発送について＞ 9月20日金曜日、収穫当日に発送いたします。（天候不順などの影響により変更の場合はご連絡いたします） 翌日、もしくはお届け先により翌々日のお届けとなります。生ものですので、お届け日にお受け取りいただける方のみご注文ください。 お届け時間帯のご指定は可能です。ご注文時に備考欄にご記入ください。 ご指定なしの場合は最速の到着時間に指定します。例：関東圏へお届け→翌日午前中着指定 到着日検索　山梨県　〒4000211　より発送 http://date.kuronekoyamato.co.jp/date/Takkyubin ＜送料＞ 宅急便コンパクト　全国一律　660円 ＜内容量＞ 500g

南アルプスのオリーブ畑のなかで農薬・化学肥料不使用で栽培した、有機JAS認証のにんにくです。 日頃のお料理にはもちろんのこと、1片まるごとのホイル焼きやアヒージョがおすすめです。ゆり根のような食感になります。 表皮の赤い色はにんにくの持つアントシアニンの色です。 外側に着色があっても中身は白いのでご安心ください(画像参照)。 ＜保存方法＞ 風通しの良い冷暗所にて保存 ＜内容量＞ バラ500g・サイズ無選別 ------------------------------------------------------------ この他に1kg 12～14玉サイズの商品がございます。 https://shop.olive.organic/items/64301779 -------------------------------------------------------------

南アルプスのオリーブ畑のなかで農薬・化学肥料不使用で栽培した、有機JAS認証のにんにくです。 日頃のお料理にはもちろんのこと、1片まるごとのホイル焼きやアヒージョがおすすめです。ゆり根のような食感になります。 表皮の赤い色はにんにくの持つアントシアニンの色です。 外側に着色があっても中身は白いのでご安心ください(画像参照)。 ＜保存方法＞ 玉をほぐして風通しの良い冷暗所にて保存 ＜内容量＞ 1kg 12〜14玉程度・サイズ無選別 ------------------------------------------------------------ この他にバラ500gサイズの商品がございます。 https://shop.olive.organic/items/64302234 -------------------------------------------------------------

有機JAS認証かつ自然栽培のさくらんぼを収穫直後にドライにしました。 地主さんから木を受け継ぎ、栽培期間中に農薬・肥料を使用せず、露地で栽培したさくらんぼです。 無添加ならではの、さくらんぼそのものの凝縮された甘味と酸味が感じられます。 そのままおやつに、お菓子やパン作り、チーズとあわせてオードブルなどに。 原料：自然栽培さくらんぼ100％ 内容量：30g 賞味期限：製造日より半年(2024年11月末) 【配送について】 日本郵便クリックポストにて発送いたします。