【完売】【実験・オリーブオイルをつくってみよう】オーガニックオリーブの実 ルッカ 1kg | 南アルプスのオリーブ畑 ながら

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【完売】【実験・オリーブオイルをつくってみよう】オーガニックオリーブの実 ルッカ 1kg

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自宅でオリーブオイルを搾油してみませんか? オリーブオイルは生の実を搾ったジュースから分離した油分です。そのため、量は少なく手間はかかりますが、専用の機械がなくても、新鮮なオリーブからオイルを取ることが可能です。

<搾油方法はこちら>
ご自宅にある機械を使う https://olive.organic/about_olive/usage/oil-homemade/
機械を使わない     https://organic-olive.com/recipes/1513/#l

ただし搾油率は低く5%くらいと言わており、私の経験では、自宅での搾油では3%です。今回の1kgの実だと50g~30gしか取れないことになります。また失敗してゼロということもあります。そのため。オリーブオイルってこうやってできるんだ、という実験を楽しみたい方におすすめします。

<注意点>
・搾油率は低いです。失敗する可能性もあります。
・お送りするのは実だけです。道具、機械を使用される場合は事前にご用意の上、ご注文下さい。
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山梨県南アルプス市で育った、オーガニック(有機)オリーブの生の実です。農薬は有機JASで認められたものも含め、一切使用していません。

ルッカは日本独自の品種で1粒2g程度と小粒。オイル含有量が多いことからオイル用として用いられます。

※多少の傷がある場合があります。サイズについてはお選びいただけません。

<食べ方>
オイルを搾ってみるのではなく実を食べたい場合、そのまま生では食べられません。塩漬け等の渋抜きが必要です。こちらをご参照ください。
https://olive.organic/about_olive/usage/tableolive/

ただし、この品種は粒が小さいため種抜き器が使えないこと、小さいのでひと粒口に入れても多分食べた気がしないことから、実を食べる目的でのご購入はおすすめしていません。

<発送について>
山梨県よりご注文当日もしくは翌日の収穫・発送予定です。
お届け日のご指定はいただけませんが、お時間の指定は承ります。ご注文時に備考欄にご記入ください。

天候等の事情によりご注文日翌日に収穫発送が困難な場合は、お届け日のご相談をさせて頂く場合がございます。

<内容量>
1kg

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