【実験・オリーブオイルをつくってみよう】オリーブの実 ルッカ 1kg【販売終了】

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自宅でオリーブオイルを搾油してみませんか? オリーブオイルは生の実を搾ったジュースから分離した油分です。そのため、量は少なく手間はかかりますが、専用の機械がなくても、新鮮なオリーブからオイルを取ることが可能です。

<搾油方法はこちら>
ご自宅にある機械を使う https://olive.organic/about_olive/usage/oil-homemade/
機械を使わない     https://organic-olive.com/recipes/1513/#l

ただし搾油率は低く、5%くらいと言われていますが、私の経験では、自宅での搾油では3%です。今回の1kgの実だと50g~30gしか取れないことになります。また失敗してゼロということもあります。そのため。オリーブオイルってこうやってできるんだ、という実験を楽しみたい方におすすめします。

<注意点>
・搾油率は低いです。失敗する可能性もあります。
・お送りするのは実だけです。道具、機械を使用される場合は事前にご用意の上、ご注文下さい。
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山梨県南アルプス市で育った、オーガニック(有機)オリーブの生の実です。農薬は有機JASで認められたものも含め、一切使用していません。

ルッカは日本独自の品種で1粒2g程度と小粒。オイル含有量が多いことからオイル用として用いられます。

※多少の傷がある場合があります。サイズについてはお選びいただけません。熟度については10/31現在、約6~7割が着色~完熟になっています。

<食べ方>
オイルを搾ってみるのではなく実を食べたい場合、そのまま生では食べられません。塩漬け等の渋抜きが必要です。こちらをご参照ください。
https://olive.organic/about_olive/usage/tableolive/

この品種は粒が小さいため種抜き器が使えないこと、小さいのでひと粒口に入れても多分食べた気がしないことから、実を食べる目的でのご購入はおすすめしていません。

<発送について>
収穫当日に発送します。収穫状況によっては到着日のご相談をさせて頂く場合があります。

<内容量>
1kg

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    食彩の王国でサンマルツァーノのを取り上げた回があり、ドライトマトを使ってキッシュを作っていたのを見ました。とても美味しそうでした。先ほど受け取り、早速下ごしらえをして、ドライトマトを作ってます。納品書にトマトソースやラタトゥイユに最適とあったので又買えた時は作ってみたいです。

    この度はお買い上げいただきまして、誠にありがとうございます。 サンマルツァーノのドライトマト、旨味がぎゅっと凝縮されて美味しいですよ^^出来上がりが楽しみですね。トマトソースは作ってから冷凍も出来ますし、スペースが許されるようでしたら生のサンマルツァーノを半分(かそれ以上)に切って冷凍しておいて、煮詰める系のお料理に使用するのもおすすめです。また機会がありましたら、ぜひお試しください。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

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    この度は大変お世話になりました。 無事受け取りました。 自然の力にあふれるスモモ、とても喜んでもらえました! またお願いしたいです。 本当にありがとうございました!

    こちらこそ、ご注文いただきまして誠にありがとうございます。皆様に喜んでいただけたとのこと、とても嬉しいです!また来年元気に実をつけてくれるよう、お世話していきたいと思います。ありがとうございました。

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    とても可愛くてお気に入りです! ノベルティのオリーブリーフティーも楽しみです☕️💖

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    とても可愛い苗が届きました。 友人の開店祝い兼結婚祝いの品として送りたいと思います。

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    評価を一度送信して、その後にコメント欄が出るけど全部一度ではダメなの?